Bevor du lange nach einer Werkstatt suchst, lass uns doch mal ein paar Details wissen, was genau deine Probleme sind mit Kupplung und Bremse. Autos werden zwar nicht im Internet repariert (wo ich das wohl her habe?) gleichwohl können wir dir bei der Eingrenzung der Ursachen für die Probleme helfen.

Welchen Vergaser hast du denn da drauf? Die Nummer findest du unterhalb des Schauglases.
Und wenn es um Instandsetzung der Kupplungshydraulik geht, da habe ich auch einiges durchlitten und könnte dir mit Ersatzteilen helfen. Ersatzteile für Vergaser sind ebenfalls verfügbar.

Beste Grüße

Rüdi